等等，朋友圈先吃！”
這句話席卷了絕大多數(shù)年輕人的生活。
年輕人熱衷于打卡拍照發(fā)朋友圈，
其實(shí)這種現(xiàn)象隨處可見(jiàn)。
前些年，我在上海路過(guò)一家店(第二天這家店因?yàn)槟撤N原因關(guān)掉了，這是后話了），那時(shí)候大概是在上午10點(diǎn)多鐘左右，一大早大概有二三十來(lái)個(gè)人在排隊(duì)。
這個(gè)店很小，說(shuō)直白點(diǎn)它就是一個(gè)窗口。
看到這么多人排隊(duì)等待著他開(kāi)業(yè)，讓我有了想看看究竟是個(gè)什么店的興趣。
營(yíng)業(yè)以后我站在邊上看，發(fā)現(xiàn)他們是賣冰淇淋的，這讓我很吃驚，其實(shí)生活中我們見(jiàn)到不少排隊(duì)買冰激凌的，但很少見(jiàn)到排隊(duì)等著賣冰激凌店開(kāi)門的。
在旁邊觀察了會(huì)兒，原來(lái)這家店是由兩位帥哥在經(jīng)營(yíng)提供服務(wù)，并且還是外國(guó)帥哥。
然后我還發(fā)現(xiàn)，這些消費(fèi)者買了冰激凌以后，倒也不吃，首先就對(duì)著墻上一個(gè)標(biāo)志拍照，也就是社交網(wǎng)絡(luò)上常見(jiàn)的照片：
標(biāo)志性背景圖加上招牌美食
在Instagram、微博、朋友圈po照的行為，已經(jīng)徹底改變了很多人選店、選餐廳、選目的地的邏輯。
我們身處于一個(gè)社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時(shí)代，人人都有想在社交媒體上去發(fā)表內(nèi)容的欲望。正是因?yàn)檫@種社交的形式發(fā)生了變化，導(dǎo)致現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)邏輯與過(guò)往有著很大的不同。
現(xiàn)在的我們?nèi)プ鲆粋€(gè)消費(fèi)選擇的時(shí)候，更多的時(shí)候會(huì)受到社交網(wǎng)絡(luò)風(fēng)向的影響。
多了所謂“種草”概念，“種草”就是你看到別人所分享的內(nèi)容，從而激發(fā)了本身消費(fèi)的欲望，盡管現(xiàn)在還沒(méi)有去實(shí)現(xiàn)，但是這個(gè)想法已經(jīng)深深地刻在腦海里面，種下了消費(fèi)的欲望。
這種發(fā)展趨勢(shì)幾乎改變了大部分消費(fèi)者挑選就餐餐廳的邏輯。
我們從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。在物質(zhì)極度豐富的時(shí)代，對(duì)人的關(guān)注和尊重，圍繞人們的需求創(chuàng)造價(jià)值，是所有企業(yè)的終極命題。
分析這些現(xiàn)象的本質(zhì)，無(wú)限腦洞品牌認(rèn)為常常就能從中發(fā)掘到事物的規(guī)律，從而利用其規(guī)律讓我們更好地了解消費(fèi)者消費(fèi)的邏輯。
這就是：人的本性始終追求身份認(rèn)同、并試圖以最高效的方式獲取最多的社交資本。
所有的產(chǎn)品都是服務(wù)，所有的服務(wù)都是地位。
一
人性的本質(zhì)——身份認(rèn)同。人性的本質(zhì)始終是在追求身份的認(rèn)同。
我們?yōu)槭裁促I寶馬車奔馳，為什么要去五星級(jí)酒店？
有人說(shuō)我是對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)可。但隱藏在這些消費(fèi)行為背后最終根本的原因卻是在尋求身份的認(rèn)同。
人是群體性動(dòng)物，這就是本性。
人們需要在群體中間尋找到一個(gè)合適的位置。
希望被他人注意和關(guān)懷，以及想獲得他人同情贊美支持，希望能夠得到更多人的尊重，更多的認(rèn)可。想要從一切的行動(dòng)中得到價(jià)值體現(xiàn)。
我記得有一個(gè)觀點(diǎn)：“當(dāng)一個(gè)人擁有極少財(cái)富的時(shí)候，他往往渴求更多的社交資本”，什么是社交資本？
沃頓商學(xué)院的營(yíng)銷學(xué)教授Jonah Berger寫(xiě)了一本書(shū)叫《瘋傳》，書(shū)里提到一個(gè)關(guān)鍵的詞叫“社交貨幣”。
書(shū)中意思：社交貨幣就是社會(huì)中兩個(gè)及以上的多個(gè)個(gè)體，在獲取認(rèn)同感與聯(lián)系感之前對(duì)于知識(shí)儲(chǔ)備的消耗。
社交貨幣越多，就能夠連接更多的點(diǎn)，從而獲得更多的發(fā)展空間，挖掘更多機(jī)遇，更有利于自身發(fā)展。
“社交主義”的流行、讓自己的生活變成一種“談資”，實(shí)際上都是在“制造”和“發(fā)行”社交貨幣，增加自己的價(jià)值。社交貨幣最終其實(shí)就是用來(lái)提升身份，增強(qiáng)身份認(rèn)同。
我對(duì)社交資本的定義就是：在社會(huì)環(huán)境和人際交往中，可以用來(lái)提升你身份的，增強(qiáng)你的身份認(rèn)同的一種資源，他是一種價(jià)值體現(xiàn)。
社交資本一般是來(lái)自于它的稀缺性，一般來(lái)說(shuō)貴的、少的、美的、難的。都屬于稀缺資源。比如說(shuō)鉆石，少而貴，人們對(duì)它趨之若鶩。
美是一種大眾觀念，人對(duì)美的追求,是與生俱來(lái)的本能。比如耍一套功夫，臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，一般人能以實(shí)現(xiàn)。
某種被大家都需要的知識(shí)，知識(shí)的積累和擁有，需要大量的學(xué)習(xí)。它也是一種社交的資本。越是稀缺，越是難以獲得。越能增加社交資本。
年輕人剛步入社會(huì)，在現(xiàn)實(shí)生活中通常都是社交資本的“窮人”，但大多數(shù)年輕人最不缺的就是時(shí)間，他有大把的時(shí)間來(lái)探索新的東西，對(duì)他們來(lái)說(shuō)在社交平臺(tái)上面最能快速獲取到社交資本。
不同于現(xiàn)實(shí)世界，在虛擬的網(wǎng)絡(luò)世界，年輕人存在巨大的可能性。在虛擬世界里，社交的資本大部分表現(xiàn)在粉絲數(shù)、點(diǎn)贊數(shù)，同齡人和陌生人的評(píng)論。
資本只有被展現(xiàn)，被大家認(rèn)可才能體現(xiàn)真正的價(jià)值，年輕人也需要去展示他的成果（資本）。
例如小紅書(shū)里面很多人喜歡寫(xiě)評(píng)論、探店，他們需要用展示成果來(lái)強(qiáng)調(diào)價(jià)值或者是稀缺性。也就是分享甚至是虛幻的高逼格美好生活，來(lái)獲取大家的認(rèn)可。
二
物極必反——社交資本的貶值
所謂身份地位，是相對(duì)的。如果每個(gè)人都能達(dá)到某種地位，那這個(gè)地位就完全沒(méi)有意義。
人們總是試圖以最高效的方式獲取最多的社交資本。他們只是想要最大化獲得社會(huì)資本，過(guò)程盡可能簡(jiǎn)化，如果來(lái)得太容易，它將沒(méi)有任何價(jià)值。
例如我是個(gè)旅游達(dá)人，我很容易獲得人家的認(rèn)可，我365天做早餐不重樣，每天的朋友圈大家覺(jué)得好牛；
例如快手、抖音上面很多人做一件很特別的事情或者很搞怪的東西，大家覺(jué)得有意思，獲得了更多的觀看和關(guān)注，其實(shí)這都是很簡(jiǎn)單的方式，就能夠獲得社交資本。
雖然這也是一種創(chuàng)新來(lái)源，但如果很多人都這么去做的時(shí)候，它會(huì)變得沒(méi)那么有“看頭”。
并不是說(shuō)這個(gè)事情沒(méi)價(jià)值了，而是大家相似沒(méi)新意，通俗的話就是爛大街了。
例如說(shuō)買蘋果手機(jī)，最開(kāi)始蘋果剛出現(xiàn)在大眾面前的時(shí)候，許多人通過(guò)認(rèn)可、擁有蘋果手機(jī)的方式來(lái)表達(dá)自己的前端、潮流，在大家心目中它是一個(gè)談資，很有面子的體現(xiàn)。
但是現(xiàn)在幾乎是每個(gè)人都能夠擁有它，曾經(jīng)它能夠?yàn)槿藗冞_(dá)到的某種地位和現(xiàn)在不同了，現(xiàn)在的這個(gè)地位沒(méi)有了意義。
所以這就會(huì)造成很多東西紅極一時(shí)，在到頂點(diǎn)后，他會(huì)出現(xiàn)一個(gè)大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，急轉(zhuǎn)直下，價(jià)值感缺失到最后無(wú)人問(wèn)津。
有時(shí)候并不是說(shuō)產(chǎn)品本身的問(wèn)題，而是相似的東西太多，缺少了稀缺性和優(yōu)越感。
品牌會(huì)利用人們樂(lè)于與他人分享的特質(zhì)來(lái)塑造自己的產(chǎn)品或思想，從而達(dá)到口碑傳播的目的。
所以作為一個(gè)品牌方，需要的去把握這個(gè)度，要能夠一直紅，但是又不能產(chǎn)生一個(gè)這樣急轉(zhuǎn)直下的巨大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
當(dāng)同質(zhì)化的內(nèi)容增加時(shí)，要警惕社交資本的貶值風(fēng)險(xiǎn)。
三
共識(shí)的力量
那品牌該如何去做傳播呢？
在形成傳播的過(guò)程中一個(gè)很重要的因素是“共識(shí)”。消費(fèi)的觀點(diǎn)代表著個(gè)人的身份觀念，當(dāng)幾個(gè)人或者多個(gè)人一起具有的共同觀念的時(shí)候，他就形成一種共識(shí)。
共識(shí)是一種觀念，與不同的人一起形成的觀念具有新鮮性，有時(shí)候會(huì)決定行為的稀缺性，而稀缺性會(huì)決定地位的價(jià)值。
例如設(shè)計(jì)師會(huì)對(duì)一些新潮的東西很感興趣，很多人還不知道，但是你知道，然后慢慢的它會(huì)成為流行的一個(gè)因素，在沒(méi)有流行之前它是稀缺的，但是同時(shí)稀缺是變化的。
共識(shí)就是這樣一種戲劇性的觀念，因?yàn)槿说南M(fèi)觀念和生活觀念都會(huì)發(fā)生改變，當(dāng)大家的個(gè)人的觀念發(fā)生改變后，更不用說(shuō)共識(shí)。
所以無(wú)論是做什么品牌，都需要第一時(shí)間捕捉到消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變。
餐飲經(jīng)營(yíng)者如何做？
餐飲經(jīng)營(yíng)者總是希望自己的產(chǎn)品和品牌，能在社交平臺(tái)上廣為傳播。被更多的人關(guān)注和消費(fèi)。
除了產(chǎn)品和服務(wù)，餐飲經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行店面裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，首先要考慮到店面設(shè)計(jì)風(fēng)格既能體現(xiàn)品牌特性，又能夠符合年輕消費(fèi)者追求的大眾潮流。
要捕捉他們喜歡的內(nèi)容，引起消費(fèi)者的興趣，用獨(dú)特而美的視覺(jué)效果，變成它的稀缺性和獨(dú)特點(diǎn)。
作為消費(fèi)者想一想，在哪兒吃飯，你愿意去拍照？愿意發(fā)朋友圈？（衡量是否具有社交資本的價(jià)值）
如何做，這是一個(gè)很復(fù)雜的問(wèn)題，我沒(méi)法給出具體的意見(jiàn)。但是它卻是有跡可循的。能夠在很多方面去表現(xiàn)。
例如說(shuō)很少見(jiàn)或者具有戲劇性的裝修風(fēng)格，很高檔看上去很奢侈的風(fēng)格，場(chǎng)景化的具有體驗(yàn)感的消費(fèi)環(huán)境，地理位置很獨(dú)特的（例如平安金融中心頂樓），明星消費(fèi)過(guò)的，服務(wù)方式很獨(dú)特......
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除
深圳市無(wú)限腦洞公司我們以不斷探索的精神先后服務(wù)過(guò)新概念連鎖餐飲、互聯(lián)創(chuàng)新科技、時(shí)尚創(chuàng)意、創(chuàng)新消費(fèi)、培訓(xùn)教育、大健康醫(yī)藥、新農(nóng)業(yè)等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。為企業(yè)品牌形象，營(yíng)銷策劃提供指數(shù)級(jí)成長(zhǎng)系統(tǒng)解決方案，讓用戶主動(dòng)連接市場(chǎng)，讓品牌在市場(chǎng)持續(xù)爆發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)低成本、快速有效的創(chuàng)建企業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)企業(yè)商業(yè)價(jià)值！
（場(chǎng)景化）
背后的邏輯都是一致的，商家通過(guò)各種各樣的形式來(lái)滿足他們消費(fèi)的需求，要給他提供到最心底的這種需求上，僅僅一個(gè)好的產(chǎn)品是不夠的。
“一個(gè)好的產(chǎn)品”它是個(gè)非?；\統(tǒng)的概念，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)“好”的評(píng)價(jià)是不同的，評(píng)價(jià)都是很個(gè)人化的觀念和態(tài)度，要抓住共識(shí)。
像我們之前所提及的，無(wú)論是做什么品牌，需要第一要捕捉到消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，而這個(gè)觀念主要指的是共識(shí)。
而在做餐飲品牌的建設(shè)時(shí)，要深刻了解消費(fèi)心理，始終要從消費(fèi)者角度想問(wèn)題，學(xué)會(huì)掌握目標(biāo)消費(fèi)者的渠道和場(chǎng)所，用他們需要的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)；
要綜合考慮的，把整個(gè)的店面的所有的東西變成一個(gè)整體，把由產(chǎn)品變成服務(wù)，由服務(wù)變成地位的體現(xiàn)。
品牌同時(shí)需要去把握推廣和營(yíng)銷的程度，以及什么時(shí)候需要轉(zhuǎn)變品牌理念，正如之前提到的，當(dāng)同質(zhì)化的內(nèi)容增加時(shí)，需要警惕社交資本的貶值風(fēng)險(xiǎn)，避免遇見(jiàn)這樣的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
作為餐飲人、作為品牌方，學(xué)會(huì)掌握人的本性和心理，則是品牌成長(zhǎng)之路必不可少的。
所以網(wǎng)紅餐廳“紅”在的就是差異化，打“卡”打的是新奇特的地方。無(wú)限腦洞公司品牌設(shè)計(jì)上已具有一定的沉淀與積累，我們將品牌設(shè)計(jì)更科學(xué)、更系統(tǒng)地分為【品牌定義設(shè)計(jì)】、【品牌應(yīng)用設(shè)計(jì)】、【品牌運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)】，并將經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成工具，如果你想讓你的餐廳“紅”起來(lái)，讓年輕人去打“卡”，那可以聯(lián)系我們，讓你少走彎路。
