「餐飲品牌設(shè)計(jì)」三四線(xiàn)城市如何打造餐飲品牌設(shè)計(jì)?餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“三高一低”的白熱競(jìng)爭(zhēng)階段。新開(kāi)的餐飲小店，生存和盈利空間尤其艱難。和三四線(xiàn)城市相比，房屋租金絕對(duì)是優(yōu)勢(shì)，即使售價(jià)不高，但毛利也是可以保證的。青年人是從各種媒體中了解到一線(xiàn)生活和消費(fèi)時(shí)尚的，所以在三四線(xiàn)城市，好的營(yíng)銷(xiāo)把他們吸引到店后，是如何維持下去的。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，三、四線(xiàn)城市居民收入與一、二線(xiàn)城市居民收入差距在逐步縮小，甚至有人說(shuō)，如果將價(jià)格水平和住房成本都考慮進(jìn)去，三線(xiàn)城市居民的人均可支配收入比一、二線(xiàn)城市還要高。對(duì)于三四線(xiàn)城市的年輕人來(lái)說(shuō)，18-30歲的小城鎮(zhèn)青年是餐飲企業(yè)需要抓住的核心客群。
「餐飲品牌設(shè)計(jì)」三四線(xiàn)城市如何打造餐飲品牌設(shè)計(jì)?三四線(xiàn)城市的特點(diǎn)是人口基數(shù)不大，消費(fèi)圈較小，且相對(duì)固定。三、四線(xiàn)城市的餐廳，許多顧客都是和老板非常熟悉的，甚至成了朋友。因此，三四線(xiàn)城市是典型的存量市場(chǎng)，即“人情市場(chǎng)”。在三四線(xiàn)城市想要做好餐飲，必須充分了解當(dāng)?shù)氐男枨螅蕴岣哳櫩偷恼J(rèn)同感和復(fù)購(gòu)率，也就是“不要把重點(diǎn)放在獲客能力上，而是放在持續(xù)留客上!”
而在三四線(xiàn)城市，做餐飲單店經(jīng)營(yíng)，成功與否，70%以上取決于選址!比如早餐店，如果是上班人群較多的順路或逆路，那肯定是順路的那一邊，早餐生意就更好了!由于幾乎沒(méi)有人會(huì)跨街去買(mǎi)飯吃。其它餐飲品類(lèi)也一樣，如果你開(kāi)的是主流商場(chǎng)的另一邊，如果你選擇的地方自然流量很少，如果你開(kāi)的是商場(chǎng)的一個(gè)角落，租金很低，但沒(méi)有人光顧，那么一切都是徒勞。因此必須堅(jiān)持：不能只從成本的角度考慮選址，而要最大限度的擇優(yōu)選擇!
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